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Old Fashioned Cocktail

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Old Fashioned Cocktail

Old Fashioned è un cocktail tra i più antichi, nato verso la fine dell’800 che tutt’oggi conserva il suo sapore unico e inimitabile.

Old Fashioned Cocktail

Old Fashioned è un cocktail pre-dinner a base di bourbon in cui vengono dissolti zucchero, angostura bitter ed essenza di scorza d’arancia. È così chiamato poiché viene servito in bicchieri chiamati appunto old fashioned. È un cocktail ufficiale IBA.

Ingredienti e dosi

4,5 cl di bourbon o rye whiskey
2 gocce di angostura bitter
1 zolletta di zucchero
1 spruzzata di soda
Decorazione: fetta d’arancia e ciliegina


Un post condiviso da SK (@zerospecbebop) in data:


Preparazione

Utilizzare bicchiere old fashioned, porvi una zolletta di zucchero e qualche goccia di angostura fino ad impregnarla. Dopodiché schiacciare la zolletta. Aggiungere un goccio di acqua naturale per far sciogliere bene lo zucchero e mescolare stando attenti a non creare grumi ed ottenere una soluzione omogenea. Aggiungere un’oncia di bourbon e poi 3-4 cubetti di ghiaccio. Utilizzare il cucchiaio da bar per mescolare e dissolvere lo zucchero (ed eventualmente lo sciroppo) nel bourbon. Aggiungere altri cubetti di ghiaccio sino a riempire il bicchiere, quindi un’ulteriore oncia di bourbon. Mescolare di nuovo con il cucchiaio da bar. Ricavare con un pelapatate una lunga fetta di scorza d’arancia sopra il bicchiere così che l’essenza d’arancia si depositi nella soluzione e la profumi. È possibile anche schiacciarla leggermente sopra il bicchiere per ottenere il risultato. Tagliare e pulire la fettina di scorza d’arancia, poi aggiungerla al cocktail. Inserire nel cocktail una ciliegia maraschino e ricavare una fettina d’arancia con cui guarnire il bicchiere. Servire senza cannuccia.


Un post condiviso da Orlando Gómez (@gomezorlando) in data:


Ora potete godervi il vostro Old Fashioned Cocktail! Salut!


Un post condiviso da Roc & Rye (@rocandrye) in data:


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