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Parananina: il delizioso cocktail a base di Cachaça Yaguara!

Baxter Bar propone “Parananina” un cocktail che stupirà le vostre papille gustative a base di “Cachaça Yaguara”, prodotto biologico di alta qualità!

Parananina: il delizioso cocktail a base di Cachaça Yaguara!


Cachaça Yaguara


La famiglia Meneghel ha iniziato a produrre piccoli lotti di cachaça artigianale da quando sono arrivati ​​in Brasile, a Parana, alla fine del XX secolo. Coinvolta nella coltivazione della canna da zucchero, la materia prima per la cachaça, la famiglia Meneghel ha iniziato producendo la propria cachaça come un hobby di famiglia, ma è diventata ben presto una passione, quella che si è tramandata attraverso le generazioni. Ispirata dal volto mutevole del Brasile, l’ultima generazione di Meneghel ha voluto creare una cachaça che rendesse omaggio alla ricetta di famiglia, racchiudendo la magia e il mistero del Brasile ma rievocando il paese moderno e vibrante che è diventato. Così che è nata Yaguara Cachaça; una miscela unica della ricetta originale di Meneghel e la cachaça bianca biologica creata con le ultime tecnologie e generazioni di know-how artigianale. Questo è ciò che fornisce a Yaguara il suo sapore molto particolare e una finitura più levigata ed equilibrata.Yaguara Cachaça è alla guida di una nuova gamma di cocktail: dai colpi di scena ai vecchi classici alle nuove creazioni. Questo è il ruolo per cui è stata progettata Yaguara, che ispira i baristi a provare nuove combinazioni, a spingere i confini e a sviluppare la categoria.



Parananina


Kumquat e limoni comaschi
Zucchero di canna bianco
Cachaca organic blue

1/2 limone
4 Kumquat
4 bsp di zucchero
50 ml di Cachaça Yaguara Organic Blue

Pestate il limone (verdello) meglio se raccolto nella nostra piantagione di Careno, i kumquat e lo zucchero. Aggiungere la Cachaça e shakerate tutto violentemente per rompere il ghiaccio. Servire in un tumbler basso. 


Baxter Bar


Un’onda di emozioni attraversa il cuore di chi varca per la prima volta la soglia di BAXTER BAR di Milano. Una naturale percezione di infinita leggerezza e gusto. Allure e stile uniti in un touch eccentrico e strong. Aperto nel gennaio 2018, BAXTER BAR è il frutto di un intenso lavoro di squadra durato tre anni e della collaborazione tra il Gruppo Baxter e il barman comasco Andrea Attanasio. Appena si entra al BAXTER BAR emerge subito l’eleganza impeccabile ed uno stile ricercato, garantito anche dalla storia del brand BAXTER che parla di qualità e di prestigio da quasi 20 anni. BAXTER BAR non è solo un luogo dove incontrarsi per bere assieme, ma è un fatto culturale che unisce stili di vita diversi che vivono nello stesso momento la medesima esperienza. Gli arredi, la musica ed uno staff impeccabile richiamano insieme un desiderio estetico di benessere e di state of life ed un contenuto stilistico di classe ed eleganza che Andrea Attanasio, come un vero maestro d’orchestra dirige con impeccabile equilibrio.



Andrea Attanasio, il sarto del cocktail già titolare del Fresco Cocktail Shop di Como, ha una carriera singolare ed unica che lo ha portato nel corso degli anni ad un percorso di studio e selezione delle materie prime utilizzate nei suoi drink. Andrea Attanasio ci parla di fusione tra il principio di freschezza e quello di manualità, tipici di una produzione sartoriale. Non sono solo drink o cocktail, ma veri e propri racconti di vita, di esperienze vissute, di ricerca e di viaggi sognati e realizzati, tutti racchiusi in un solo bicchiere. Fondamentale è la qualità e la certezza di prediligere ad ogni costo un prodotto di altissimo valore e profilo. Come le mandorle di Avola, il cioccolato di Modica, lo zafferano di Gubbio, le visciole delle Marche. E lui stesso che parte per cercare e raccogliere con le sue mani quelli che saranno gli ingredienti dei suoi cocktail, per assicurarsi che siano davvero quelli giusti.

Da Baxter Bar troverete anche lei…



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